埃尔狸又称亚雷特狸、万能犬。埃尔狸原产于英国，是最大的狸犬。
第一次世界大战前埃尔狸承担海岸和铁路巡逻护卫任务，战争期间参加红十字会工作：寻找伤员、传送情报，当时对类似作业能力的评价要高于德国牧羊犬。第二次世界大战中也使用了埃尔狸，但是它逐渐被德国牧羊犬、杜伯文犬、拳师犬和其他作业犬取代了。
它得名于英国约克郡的埃尔谷地，约克郡猎人养这种犬用来对付小型食肉兽，并且与猎獭犬杂交。
19世纪初猎狐狸极其普遍，较大型的埃尔狸也受到了细心改良，使它成为有魅力和有用的作业犬，很快它又成了可靠的伴侣犬，不过只要有条件，它仍是出色的捕鼠犬和猎犬。
埃尔狸公犬肩高约58.4厘米，母犬略小，重约25千克。